La cucina del territorio trae le sue origini dall’antica cucina tradizionale contadina, che utilizzava per le preparazioni essenzialmente i frutti spontanei dell’ambiente montano come le ajucche e altre erbe commestibili, i funghi, i prodotti degli orti e dei frutteti, nonché le produzioni degli allevamenti zootecnici famigliari. Una cucina che ha attraversato i secoli, in grado di proporsi al tempo stesso con piatti semplici e frugali oppure con preparazioni raffinate, adatte alle grandi occasioni. Dalle castagne e burro alla zuppa di ajucche, dalla polenta concia all’andratese al suet gris e alle cipolle ripiene, un vero e proprio giacimento di gusti e sapori che vale la pena di conoscere!
R1 – Ristorante Bar MANGIA E BEVI
Regione Salamia, Via Camposanto, 6 – Andrate (TO)
cell. 347 7678173
mangiaebevidi@yahoo.it
Aperto tutto l’anno – E’ gradita la prenotazione
Giorno di chiusura settimanale: martedì
R2 – Ristorante LA CUCINA DI LUISA
Via Marconi, 31/A – Andrate (TO)
Tel. 0125 790201 – cell. 347 4736240
www.lacucinadiluisa.it
Aperto tutto l’anno – E’ gradita la prenotazione
Giorno di chiusura settimanale: lunedì
Cucina tipica piemontese e merenda sinoira
R3 – Trattoria Locanda LA GENZIANELLA
Località San Giacomo, 2 – Andrate (TO)
Tel. 0125 790051 – cell. 338 3881975 349 4527310
Aperto venerdì sera, sabato e domenica pranzo e cena da marzo 2014 – E’ gradita la prenotazione
AGRIT1 – Agriturismo ALBINA’S Fruit
Via Borgofranco, 26 (solo pedonale) – Andrate (TO)
Parcheggio in Piazza Cavallotti o al Parco del Valentino (scendendo verso Nomaglio)
Tel. 0125 790326 – 347 1628702
Aperto su prenotazione il sabato e la domenica
Pasta fatta in casa, frutta e verdura di nostra produzione
Parco giochi privato per i bimbi, visite guidate all’allevamento della fattoria (asini, capre e oche)
AGRIT2 – Piccolo agriturismo di montagna LA CA` (1050 m slm)
Località La Cà, 5 – Donato Biellese (BI)
Cell. 333 7029923 – 335 6215368
www.agricolalaca.com – info@agricolalaca.com
RIF1 – Rifugio MOMBARONE (2300 m slm)
Vetta del Monte Mombarone – Graglia (BI)
Tel. 015 401960
Bevande, pasti e pernottamento (25 posti) – Locale invernale (6 posti)
RIF2 – Rifugio LE CAVANNE (1472 m slm)
Alpe Cavanna – Donato Biellese (BI)
RIF3 – Casa vacanze Stella Alpina
Via del Borgo, 23 – Andrate (TO)
In corso di ristrutturazione (apertura prevista per giugno 2014)
